Складові
| Для тіста: | |||
| борошно | 250 г | ||
| Вершкове масло кімнатної температури | 70 г | ||
| Коричневий цукор | 80 г | ||
| яйця | 1 шт. | ||
| Какао-порошок | 1 ст. л. | ||
| Мелений імбир | 1 ч. л. | ||
| Свіжий тертий імбир | 1 ч. л. | ||
| Мелена кориця | 1 ч. л. | ||
| Мелена гвоздика | 0,5 ч. л. | ||
| Сода | 0,5 ч. л. | ||
| Для глазурі: | |||
| цукрова пудра | 250 г | ||
| Білок великого яйця | 1 шт. (близько 40 г) | ||
| Тепла вода | 2-3 ст. л. | ||
| сік лимона | 1 ст. л. | ||
| Харчові барвники будь-яких відтінків | до смаку | ||
Нехай це імбирне печиво з глазур’ю стане для вас втіленням тепла та радості святкового періоду. Пригощайте своїх гостей цими неперевершеними ласощами та насолоджуйтеся кожним крихітним шматочком цього витвору кондитерського мистецтва. Веселого Різдва!
Як приготувати імбирне печиво з глазур’ю
Крок 1
Змішуємо подрібнене вершкове масло з цукром і яйцями, збиваємо міксером.
Крок 2
Додаємо какао, соду, імбир, борошно і спеції, замішуємо тісто. Загортаємо його в харчову плівку, кладемо в холодильник на 30 хвилин.
Крок 3
Потім качалкою розкочуємо тісто в пласт товщиною приблизно 7 мм. Вирізаємо з нього фігурки формочками або ножем.
Крок 4
Викладаємо печиво на деко, застелене папером для випічки, ставимо в розігріту до 180 °C духовку на 10 хвилин. Даємо готовому печиву охолонути.
Крок 5
Змішуємо інгредієнти для глазурі. Збиваємо міксером близько 10 хвилин. Щоб визначити, чи готова глазур, проводимо по ній ножем. Якщо слід залишається протягом 10 секунд і більше – глазур досить густа, і нею можна малювати.
Крок 6
Викладаємо глазур в кондитерський мішок і прикрашаємо печиво.