Складові
| сметана | 150 г |
| кефір | 0,5 л |
| желатин | 1 ст. л. |
| вода | 100 мл |
| цукрова пудра | 2-3 ст. л. |
| Ванільний цукор | до смаку |
Рецепт домашнього зефіру зі сметани насправді дуже простий! Нам знадобиться лише сметана, кефір, цукор, желатин та цукрова пудра. Почнемо готувати?!
Як приготувати домашній зефір зі сметани
Крок 1
Змішуємо желатин і воду до повного розчинення.
Крок 2
Окремо змішуємо кефір і сметану, цукрову пудру і ванільний цукор. Збиваємо все міксером 10 хвилин.
Крок 3
Розчинений у воді желатин, постійно помішуючи, доводимо до кипіння.
Крок 4
Тонкою цівкою вводимо в отриману кефірну масу желатин, при цьому збиваючи суміш міксером.
Крок 5
Масу, що вийшла, викладаємо в кондитерський мішок і видавлюємо зефір на деко, застелене пергаментом. Або все розкладаэмо по креманках, прибираємо в холодильник і чекаємо до застигання.
Домашній зефір зі сметани готовий. Смачного!