Складові
| помідор | 3 шт. |
| Бульйон курячий | 1 мл |
| Цибуля ріпчаста | 1 шт. |
| сметана | 1 ст. л. |
| Сік лимонний | 2 ст. л. |
| Тортилья | 50 г |
| Огірки | 5 шт. |
| авокадо | 3 шт. |
| перець | за смаком |
| Сіль | за смаком |
Як приготувати гаспачо з авокадо
- Помідори, огірки, авокадо нарізаємо кубиками. Дрібно рубаємо цибулю.
- Кладемо підготовлені інгредієнти в блендер, подрібнюємо до консистенції пюре.
- Потім додаємо курячий бульйон, лимонний сік, сметану, перець, сіль і ще раз збиваємо близько 1-2 хвилин, після чого готовий суп ставимо охолоджуватися.
- Розливаємо в тарілки гаспачо, в середину кладемо нарізане авокадо та подрібнену тортилью.