Як приготувати гаспачо з авокадо
- Помідори, огірки, авокадо нарізаємо кубиками. Дрібно рубаємо цибулю.
- Кладемо підготовлені інгредієнти в блендер, подрібнюємо до консистенції пюре.
- Потім додаємо курячий бульйон, лимонний сік, сметану, перець, сіль і ще раз збиваємо близько 1-2 хвилин, після чого готовий суп ставимо охолоджуватися.
- Розливаємо в тарілки гаспачо, в середину кладемо нарізане авокадо та подрібнену тортилью.