Складові
| кабачки | 1 шт. |
| морква | 1 шт. |
| помідор | 1 шт. |
| Цибуля ріпчаста | 1 шт. |
| Лавровий лист | 2 шт. |
| зелень | до смаку |
| часник | 2 зубок |
| перець | до смаку |
| Сіль | до смаку |
Як приготувати соте із кабачків
- Помідори ошпарюємо кропом, знімаємо шкірку і натираємо на тертці.
- Усі інші овочі нарізаємо кубиками.
- Кладемо в сотейник з розігрітою олією моркву, накриваємо кришкою і тушкуємо до м’якості.
- Додаємо цибулю і пропущений через прес часник, обсмажуємо 1 хвилину і вливаємо пюре з помідорів.
- Через хвилину кладемо до інших овочів кабачки, додаємо лавровий лист, сіль, перець, накриваємо кришкою і тушкуємо протягом 15 хвилин.
- У кінці додаємо нарізану зелень і перемішуємо.
- Знімаємо соте з вогню і даємо йому настоятися 10-15 хвилин.
Соте із кабачків готове. Смачного!