Складові
| морква | 800 г |
| молоко | 0,75 склянки |
| масло вершкове | 60 г |
| Крупа манна | 0,5 склянки |
| Яйце | 1 шт. |
| кисломолочний сир | 200 г |
| Сухарі панірувальні | 0,5 склянки |
| сметана | 1 склянка |
| цукор | дрібка |
| Сіль | дрібка |
Як приготувати котлети морквяні
- Моркву очищуємо, миємо під холодною проточною водою і натираємо на крупній тертці.
- Кладемо в каструлю, додаємо молоко, вершкове масло та томимо під кришкою на слабкому вогні до напівготовності.
- Потім додаємо манну крупу та доводимо масу до готовності.
- Потім охолоджуємо її до 60 ° С і додаємо яйце, протертий сир, цукор і все перемішуємо.
- З готової маси формуємо котлетки та обвалюємо в сухарях.
- Смажимо на розігрітій пательні з вершковим маслом.
До готових морквяних котлет подаємо сметану.