Млинцевий торт з горіхами та шоколадною пастою
Інгредієнти:
- лісові чи волоські горіхи – 1 склянка
- цукор – 0,5 склянки
- вершкове масло – 1 ст. л.
- лимонна цедра – 3 ст. л.
- шоколадно-горіхова паста – 1,5 склянки
- шоколадні млинці – 6 шт.
- пшеничні млинці – 6 шт.
- збиті вершки – за смаком
Спосіб приготування
В окремому посуді змішуємо шоколадно-горіхову пасту та лимонну цедру. У пательні розтоплюємо масло й обсмажуємо в ній горіхи та коричневий цукор. Перемішуємо, поки цукор не розплавиться. Продовження рецепта читайте тут.
Млинцевий торт по-французьки
Інгредієнти:
- борошно – 2 склянки
- молоко – 250 мл
- олія рослинна – 2 ст. л.
- яйце – 1 шт.
- цукор – 2 ст. л.
- вершки 30% – 1 склянка
- цукрова пудра – 4 ст. л.
- апельсин – 1 шт.
- апельсиновий сік – 2 ст. л.
- ром – 1 ст. л.
- масло вершкове – за смаком
- сіль – за смаком
Спосіб приготування
Готуємо млинці. Із борошна, яєць, молока, олії, цукру та солі замішуємо рідке тісто для млинців. Ставимо тісто на 1 годину в холодильник. Потім розігріваємо пательню, змащуємо її розтопленим вершковим маслом і випікаємо млинці. Готуємо крем. Збиваємо вершки. Додаємо цукрову пудру, ром і апельсиновий сік. Одержаний крем викладаємо в кондитерський мішок. Готуємо торт. Форму із фольги (для заморозки продуктів) вистилаємо харчовою плівкою і викладаємо млинцями так, щоб вийшов кошик із млинців. У цей кошик кладемо млинці, перешаровуючи їх збитими вершками. Коли формочка буде практично заповнена, накриваємо млинці, які знаходяться в середині млинцевого кошика, вільними краями млинців із яких кошик зроблений. Кладемо форму в холодильник на 2 години. Потім дістаємо торт із форми та нарізаємо порційними шматочками. Прикрашаємо апельсиновими скибочками та цедрою.
Млинцевий торт з яблуками та ківі
Інгредієнти:
- млинці – 10 шт.
- яблука – 2 шт.
- ківі – 2 шт.
- цукор – 50 г
- вершкове масло – 50 г
- цукрова пудра – 100 г
- яйця – 2 шт.
- лимонний сік – 15-20 мл
Спосіб приготування
Розігрійте в пательні вершкове масло та розтопіть у ній цукор до золотистого кольору. Наріжте кубиками очищені яблука та ківі. На суміші із розтопленого цукру та масла обсмажте яблука з ківі до м’якості. Щоб дізнатися продовження рецепта, читайте тут.
Печінковий торт
Інгредієнти:
- теляча печінка— 600 г
- яйця — 4 шт.
- молоко (2,5%) — 500 мл
- борошно (обсмажене) — 200-250 г
- цибуля — 4 шт.
- морква — 4 шт.
- соняшникова олія — 80 мл
- рослинно-вершкова суміш — 20 г
- майонез — 500 мл
Спосіб приготування
Телячу печінку відправляємо в гарячу воду на 3-5 хвили. Потім знімаємо з неї тонку верхню плівку. Продовження рецепта читайте тут.