Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів

Млинці на молоці

Інгредієнти:

• молоко – 500 мл;
• яйця – 3 шт.;
• борошно – 200 г;
• масло вершкове (або рослинна олія) – 30 г (2 ст. л.);
• цукор – 2 ст. л.;
• сіль – 1/2 ч. л.

Спосіб приготування

1. Яйця розбиваємо в миску і збиваємо вінчиком до однорідності. Додаємо склянку молока та цукор. Солимо.
2. Додаємо борошно та склянку теплої води. Потім додаємо соняшникову олію.
3. Все добре перемішуємо. Випікаємо на пательні з тонкими стінками та тонким дном.
4. Рослинну олію слід наносити тонким шаром за допомогою пензлика.
5. Тісто наливаємо на пательню від центру, а після, змінюючи положення пательны, рівномірно розподіляємо по всій поверхні.

Дріжджові млинці

Інгредієнти:

• борошно – 3 склянки;
• молоко – 750 мл;
• яйця – 3 шт.;
• дріжджі (пресовані) – 20 г;
• вода – 250 мл;
• цукор -2 ст. л.;
• сіль – 1 ч. л.;
• соняшникова рафінована олія – ​​2 ст. л.

Спосіб приготування

1. Розчиняємо у воді чайну ложку цукру та дріжджі. Додаємо склянку борошна, робимо опару і залишаємо її підійти — на 10-15 хвилин.
2. Змішуємо яйця з цукром, вливаємо цю суміш в опару, додаємо сіль та олію. Потім по черзі додаємо невеликими порціями залишки борошна та молока.
3. Добре замішуємо тісто до однорідності. Залишаємо тісто в теплому місці ще на 10-15 хвилин.
   Зачерпуємо ополоником масу знизу. Випікаємо на пательні з товстим дном.
4. Тісто, як і для тонких млинців, наливаємо на пательню від центру, а потім, змінюючи положення пательню, рівномірно розподіляйте по всій поверхні.
5. Рослинну олію слід наносити тонким шаром за допомогою пензлика.

Млинцевий торт

Інгредієнти:

• слабосолона сьомга – 300 г;
• вершковий сир – 300 г;
• оливки – 1 банка.

Спосіб приготування

1. Рибу нарізаємо на тонкі смужки — не більше 5 мм. Збираємо млинцевий торт за такою схемою: млинець, тонкий шар сиру, шматочок сьомги, млинець.
2. Верхній шар залишаємо сухим.
3. Перед нарізанням даємо торту трохи постояти в холодильнику. Проколюємо весь торт зубочистками або шпажками через кожні 3-4 см.
4. Нарізаємо на невеликі квадратні канапе.

Млинцеві роли

Інгредієнти:

• тонкі млинці;
• слабосолона сьомга – 200 г;
• вершковий сир – 150 г.

Спосіб приготування

1. Намазуємо середину млинця вершковим сиром, зверху викладаємо тонко порізану рибу. Скручуємо млинець, відрізаємо порожні нерівні краї.
2. Нарізаємо роли.

 Млинці з червоною ікрою

Інгредієнти:

• тонкі млинці;
• червона ікра – 1 банка.

Спосіб приготування

Спосіб 1 — роли.

• Скручуємо млинець вузької трубочкою, потім трубочку, яка вийшла, скручуємо ще раз — за формою панцира равлика.
• Ставимо млинці вертикально та кладемо зверху по ложечці ікри.

Спосіб 2 — конвертики.

• Викладаємо на край млинця 1-2 ч. л. ікри. Загортаємо ближній горизонтальний край. По черзі загинаємо два бічних і двічі скручуємо млинець.
• Конверт готовий.

Млинці з солодкою сирно-полуничною начинкою

Інгредієнти:

• масло вершкове – 100 г;
• цукрова пудра – 100 г;
• сир – 200 г;
• полуниця – 100 г;
• лимонна цедра – з 1 лимона.

Спосіб приготування

1. Перетираємо всі інгредієнти, крім полуниці, в блендері до однорідної пюревидної маси. Останньою перетирають полуницю, щоб вона вийшла в начинці невеликими шматочками.
2. Кладемо начинку по краях млинця, середину залишаємо вільною. Скручуємо млинець з двох сторін, від краю до центру. Ріжемо подвійну трубочку під кутом на порційні шматочки.

Фігурки із млинців

Інгредієнти:

• дріжджове тісто для млинців.

Спосіб приготування

Тісто переливаємо в ємність з дозатором і наливаємо на пательню тоненькою цівкою.

ГОТУЄМО З НАМИ
Оладки з бананом