| мед | 300 г |
| вода | 1 л 200 мл |
| Кардамон | 7 шт. |
| кориця | 1 шт. |
| чилі | 1 шт. |
| Мускатний горіх | 1 шт. |
| Духм'яний перець | 6 шт. |
Як приготувати збитень
Продукти для приготування напою
1. Мед розводимо окропом
Читайте також: Медовуха (фоторецепт)
2. Добре розмішуємо
3. Додаємо гострий перець, мускатний горіх та даємо настоятися 20 хвилин
Гострий перець можна додавати як цілим, так і подрібненим. Однак подрібнений перець відразу віддає свої смакові властивості, а цілий — поступово
4. Ставимо напій на вогонь та доводимо до кипіння
5. Додаємо духм’яний перець
Читайте також: Гаряче меню: що з’їсти, щоб зігрітися
6. Корицю подрібнюємо та додаємо в напій
7. Кладемо в напій кардамон
Кориця, кардамон та духм’яний перець відразу віддають свій смак та аромат, тому класти їх потрібно в кінці
11. Накриваємо чайник кришкою та зменшуємо вогонь
12. Кип’ятимо напій на маленькому вогні ще 3 хвилини, після прибираємо з вогню та настоюємо 15 хвилин
Коли спеції повністю осядуть на дно, напій готовий
Збитень готовий!
Дякуємо за рецепт чайному майстру Петру Потопахіну