Кава по-англійськи
Складові:
- Мелена кава – 12 г;
- Вода – 150 мл;
- Сушений інжир – 1 шт.
Спосіб приготування:
- Нарізаємо невеликими шматочками інжир і підсмажуємо його протягом 15 хвилин на пательні.
- Викладаємо інжир в турку, засипаємо каву, заливаємо холодною водою.
- Тричі доводимо напій до кипіння на повільному вогні, знімаючи з плити на 10 секунд при перших же ознаках закипання.
- Даємо настоятися під кришкою протягом 3 хвилин.
- Обережно розливаємо по чашках.
Кава по-ірландськи
Складові:
- Ірландський віскі – 40 г;
- Гаряча кава – 170 г;
- Коричневий цукор – 2 ч. Л .;
- Збиті вершки – за смаком
Як приготувати каву по-ірландськи дивіться тут
Арабська кави в турці на піску
Складові:
- Чорна кава тонкого помелу – 3 ч. л .;
- Вода – 225 мл;
- Кориця – 1/4 ч. л .;
- Кардамон – 2 зернятка;
- Зірочки анісу – 0,5 шт .;
- Сіль – дрібка;
- Гвоздика – 3 бутона;
- Цукор – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- У пательні з високими бортами розігріваємо пісок або суміш піску і солі. У турку насипаємо цукор, карамелізіруем його.
- Додаємо до нього прянощі, каву, сіль і заливаємо водою. Занурюємо турку в пісок і чекаємо, поки над кавою підніметься пінка.
- Виймаємо каву з піску, настоюємо. Кава по-арабськи зі спеціями готова.
Кава по-східному
Складові:
- Вода – 200 мл;
- Мелена кава – 2 ч. л .;
- Бутони гвоздики – 2 шт .;
- Кардамон, коробочки – 2 шт .;
- Кориця – 1 г;
- Цукор – 2 ч. л.
Як приготувати каву по-східному дивіться тут
Кава по-віденськи
Складові:
- Цукор – 6 ч. Л .;
- Ванільний цукор – 1 ч. Л .;
- Вершки – 150 мл;
- Какао порошок – за смаком;
- Цукрова пудра – за смаком;
- Кориця – за смаком
Як приготувати каву по-віденськи дивіться тут