Складові
| картопля | 1,5 кг |
| твердий сир | 150 г |
| Нежирні вершки | 500 мл |
| часник | 3 зубок |
| вершкове масло | 2 ст.л. |
| Мускатний горіх | дрібка |
| Сіль та перець | до смаку |
Як приготувати картопляний гратен з вершками
- Картоплю очищаємо та нарізаємо дуже тонкими скибочками. Часник очищаємо й давимо. Вершки змішуємо з сіллю, перцем і мускатним горіхом, доводимо до кипіння, злегка охолоджуємо. Додаємо в вершки товчений часник і ретельно розмішуємо.
- Змащуємо жаротривку прямокутну форму вершковим маслом, викладаємо картоплю шарами, кожен шар заливаємо вершками. Запікаємо в розігрітій до 150 °С духовці 40 хв. Тим часом натираємо сир на тертці.
- Дістаємо форму з картопляним гратеном з духовки, посипаємо тертим сиром. Збільшуємо температуру духовки до 200 °С та повертаємо деко в духовку та запікаємо до золотистої скоринки, приблизно 5 хвилин.
Ще рецепти гратену: