Складові
| капуста | 1 кг |
| Манна крупа | 0,5 склянки |
| молоко | 2 склянки |
| яйця | 3 шт. |
| Панірувальні сухарі | 0,5 склянки |
Як приготувати котлети із капусти
- Капусту очищуємо, дрібно шаткуємо та складаємо в каструлю.
- Туди ж вливаємо гаряче молоко, ставимо каструлю на плиту, накриваємо кришкою і тушкуємо до готовності близько 30-40 хвилин.
- У готову капусту поступово всипаємо манну крупу та тушкуємо, безперервно помішуючи (щоб не було грудочок) ще 5-10 хвилин.
- Після цього каструлю знімаємо з вогню, у капусту додаємо яєчні жовтки, сіль, добре вимішуємо й охолоджуємо.
- З охолодженої маси формуємо котлети, змочуємо їх у яєчному білку, обвалюємо в сухарях і обсмажуємо з обох сторін.
Подаємо до столу котлети з молочним або сметанним соусом.