Складові
| Баранина молода, реберна частина (шматки по 6 реберець) | 2.00 шт |
| часник | 1.00 зубчик |
| Сухарі панірувальні | 3.00 ст.л. |
| Товчений фундук | 1.00 ст.л. |
| Паприка | 1.00 ст.л. |
| Петрушка мелена | 1.00 ст.л. |
| М’ята рублена | 1.00 ст.л. |
| олія | за смаком |
| Масло | за смаком |
| Сіль | за смаком |
| перець | за смаком |
Як приготувати реберця – покроковий рецепт
- Розігріваємо духовку до 230 ° С.
- Для панірувальної суміші в невеликій ємності з’єднуємо подрібнений часник, сухарі, мелену паприку, товчені горіхи, рубані листя петрушки і м’яти.
- Жирну сторону реберець покриваємо панірувальною сумішшю.
- У глибокій сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо в ньому м’ясо з усіх боків на сильному вогні.
- Перекладаємо м’ясо у вогнетривку форму, посипаємо сіллю, перцем і ставимо в духовку. Запікаємо 15 хвилин
Приблизно через 7 хвилин після початку запікання переверніть м’ясо
- Потім виймаємо м’ясо з духовки, покриваємо його панірувальною сумішшю, що залишилася, і готуємо ще 5 хвилин.
Реберця молодого баранчика готові! Подаємо їх з відвареною картоплею або запеченими овочами.
Читайте також: