| картопля | 5.00 шт |
| Яблука | 2.00 шт |
| цибуля | 2.00 шт |
| бекон | 300.00 г |
| вершки | 300.00 г |
| чеддер | 200.00 г |
| вершкове масло | 50.00 г |
| Прованські трави | за смаком |
| Гірчиця зернова | 1.00 ст.л. |
| лимон | 0.50 шт |
| Сіль | за смаком |
Овочевий суп з молодою картоплею і м’ясними фрикадельками
Як приготувати запіканку з молодої картоплі з яблуками
Продукти для приготування запіканки з молодої картоплі з яблуками
1. Картоплю миємо, чистимо і нарізаємо кружечками
2. Опускаємо картоплю в киплячу підсолену воду і відварюємо 10 хвилин до напівготовності
3. Очищаємо яблука від шкірки
4. Видадяємо серединку
М’ята молода картопля
5. Нарізаємо яблука для запіканки кільцями
6. Збризгуємо яблука лимонним соком. Це потрібно для того, щоб вони не потемніли
7. Розігріваємо на пательні вершкове масло
8. Обсмажуємо яблука з двох сторін до рум’яної скоринки
9. Нарізаємо бекон смужками
10. Бекон обсмажуємо на сухій пательні до золотистого кольору
Страви з молодої картоплі від Ігоря Місевича («Все буде смачно!») (відео)
11. На невеликому вогні нагріваємо вершки
12. На великій тертці натираємо сир
13. Кладемо сир в теплі вершки
Щоб суміш було легко переміщувати після додавання сиру, вершки не повинні займати більше половини каструлі
14. Додаємо в суміш французьку гірчицю і прованські трави
15. Нарізаємо цибулю кільцями
Щоб нарізати цибулю без сліз, постійно змочуйте ніж в холодній воді
16. Обсмажуємо цибулю на рослинній олії до золотистого кольору
17. Глибоку жаростійку форму змащуємо вершковим маслом
18. Викладаємо всю картоплю
19. Зверху викладаємо кільця яблук
20. Накриваємо картоплю і яблука беконом
21. Ще один шар запіканки – обсмажена цибуля
22. Заливаємо картоплю, яблука і бекон сирним соусом
23. Запечатуємо форму фольгою і ставимо запіканку в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин
24. Через 30 хвилин знімаємо фольгу і залишаємо запіканку з молодою картоплею ще на 15 хвилин в духовці. Це потрібно, щоб сир зверху апетитно підрум’янився
Запіканка з молодою картоплею і яблуками готова!