Складові
| Курячі стегна | 5 шт. |
| Мочені яблука | 4 шт. |
| волоські горіхи | 50 г |
| Гарбузове насіння | 30 г |
| сік лимона | 1 ст. л. |
| Сушений імбир | до смаку |
| чебрець | до смаку |
Як приготувати курячий рулет
- Зрізаємо м’ясо з кісток, викладаємо його між двома листами харчової плівки і за допомогою качалки злегка відбиваємо
- Вистилаємо харчовою плівкою робочу поверхню, на неї викладаємо лист пергаменту. Потім шматочки м’яса викладаємо на лист пергаменту так, щоб краї кожного шматочка заходили один на одного
- Збризгуємо м’ясо лимонним соком, перчимо, заправляємо сушеним імбиром і чебрецем
- Яблука нарізаємо скибочками. Викладаємо скибочки яблук посередині на м’ясний пласт. Посипаємо подрібненими горіхами і насінням. Загортаємо в тугий рулет. Запечатуємо краї харчової плівки, затягуючи рулет, як цукерку
- Викладаємо рулет (у плівці) в глибоке деко, наливаємо воду (вона повинна доходити до середини рулету) і запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин
Можна взяти свіжі яблука, головне, щоб вони були кислими.