Складові
| гриби | 400.00 г |
| картопля | 2.00 шт |
| морква | 2.00 шт |
| цибуля | 2.00 шт |
| Баклажани | 2.00 шт |
| кабачки | 1.00 шт |
| помідор | 2.00 шт |
| олія | 6.00 ст.л. |
| лимон | 0.50 шт |
| Сіль | за смаком |
| перець | за смаком |
Як приготувати швидке рагу з кабачків
- Моркву миємо, чистимо та натираємо на тертці.
- Цибулю чистимо, дрібно нарізаємо і тушкуємо в олії.
- Нарізаємо очищену картоплю кубиками, гриби миємо й нарізаємо пластинами.
- Баклажани і кабачки нарізаємо кубиком.
- Картоплю, гриби, баклажани і кабачки злегка обсмажуємо.
- Кладемо підготовлені інгредієнти в каструлю, солимо, перчимо, додаємо цибулю, моркву, дрібно нарізані помідори, сік лимона.
- Тушкуємо овочеве рагу на невеликому вогні, поки кабачки не стануть м’якими.