Складові
| Пшеничне борошно | 200 г |
| яйця | 3 шт. |
| вода | 50 мл |
| олія | 1 ст. л. |
| Сіль | до смаку |
| Курячий фарш | 400 г |
| Насіння кропу | 1 ч. л. |
| Томат | 2 шт. |
| цибуля | 1 шт. |
Євген Клопотенко допоможе українізувати улюблені страви своїх гостей, а також надасть нове життя продуктам наших предків! Так, Алік Мкртчян приніс на кухню проєкту… бургер з курятиною! Як зі схожих інгредієнтів приготувати українську страву? Євген Клопотенко запропонував зробити локшину з курячими мітболами. Це проста, але неймовірно смачна страва, яку обожнював український поет Михайль Семенко.
Як приготувати локшину з курячими мітболами
- Щоб приготувати страву, нам потрібно 200 г борошна, 3 жовтки, 50 мл води, 15 г звичайної олії та дрібка солі. Це все треба гарно поєднати в одній ємності, вимішати до однорідності та еластичності. Тісто має не прилипати до рук, але і не бути забитим.
- Тісто розділяємо на рівні частини і гарно розкочуємо в прямокутну форму завдяки нашій скалці. Далі хвилькою скручуємо тісто для того, щоб його було зручно та легко нарізати.
- Нарізаємо з додаванням великої кількості борошна. Відкладаємо нашу локшину і ставимо закипати воду.
- Готуємо курячі кульки. Для цього беремо 400 грамів фаршу, додаємо лише сіль, а також українську прекрасну спецію – насіння кропу, яке є дуже важливим у цій страві. Рівномірно розподіляємо його приблизно по 60 грамів на кожну кульку. Далі окремо нарізаємо цибулину та два томати, гарно обсмажуємо все на пательні.
- Відварюємо локшину 2 хвилини вже в киплячій і гарно підсоленій воді. Поєднуємо все це в окремій ємності. Смачного!
Нові випуски «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком» щосуботи, о 10:10 на СТБ!
Джерело: stb.ua