Локшина з курячими мітболами: покроковий рецепт від Євгена Клопотенка

Євген Клопотенко допоможе українізувати улюблені страви своїх гостей, а також надасть нове життя продуктам наших предків! Так, Алік Мкртчян приніс на кухню проєкту… бургер з курятиною! Як зі схожих інгредієнтів приготувати українську страву? Євген Клопотенко запропонував зробити локшину з курячими мітболами. Це проста, але неймовірно смачна страва, яку обожнював український поет Михайль Семенко.

Як приготувати локшину з курячими мітболами

1. Щоб приготувати страву, нам потрібно 200 г борошна, 3 жовтки, 50 мл води, 15 г звичайної олії та дрібка солі. Це все треба гарно поєднати в одній ємності, вимішати до однорідності та еластичності. Тісто має не прилипати до рук, але і не бути забитим.
2. Тісто розділяємо на рівні частини і гарно розкочуємо в прямокутну форму завдяки нашій скалці. Далі хвилькою скручуємо тісто для того, щоб його було зручно та легко нарізати.
3. Нарізаємо з додаванням великої кількості борошна. Відкладаємо нашу локшину і ставимо закипати воду.
4. Готуємо курячі кульки. Для цього беремо 400 грамів фаршу, додаємо лише сіль, а також українську прекрасну спецію – насіння кропу, яке є дуже важливим у цій страві. Рівномірно розподіляємо його приблизно по 60 грамів на кожну кульку. Далі окремо нарізаємо цибулину та два томати, гарно обсмажуємо все на пательні.
5. Відварюємо локшину 2 хвилини вже в киплячій і гарно підсоленій воді. Поєднуємо все це в окремій ємності. Смачного!

Нові випуски «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком» щосуботи, о 10:10 на СТБ!

Джерело: stb.ua

Найкращі рецепти від Євгена Клопотенка дивися тут