Складові
| куряче філе | 100 г |
| гарбуз | 100 г |
| огірок | 30 г |
| редиска | 30 г |
| Салатний мікс | 30 г |
| помідори чері | 30 г |
| Хмелі-сунелі | до смаку |
| Проростки люцерни | до смаку |
| Проростки гороху | до смаку |
| рослинна олія | до смаку |
| Сіль | до смаку |
| перець | до смаку |
Як приготувати салат з гарбузом і курячим філе
Продукти, які потрібні для приготування салату з гарбузом та курячим філе
1. Куряче філе солимо, перчимо, змащуємо рослинною олією і обсмажуємо на грилі або сковороді з двох сторін до рум’яної скоринки
Сильно не пересмажуйте м'ясо, інакше воно буде сухим
2. Гарбуз нарізаємо дрібним кубиком і заливаємо окропом. Залишаємо на 2-3 хвилини
3. Зливаємо воду з гарбуза і заправляємо гарбуз хмелі-сунелі, сіллю та олією
4. Добре перемішуємо
5. Збираємо салат: на тарілку викладаємо куряче філе, нарізані шматочками редис і огірок, томати, салатний мікс і підготовлений гарбуз
6. Салат солимо і заправляємо рослинною олією. Прикрашаємо салат проростками люцерни та гороху
Салат з гарбузом і курячим філе готовий! Смачного!
Шеф-кухар Віталій Терещенко