Складові
| Коктейль із морепродуктів | 300-400 г |
| Цибуля фіолетова | 1/3 шт. |
| болгарський перець | 1 шт. |
| Помідори | 2 шт. |
| масло вершкове | 30 г |
| Петрушка | 1 пучок |
| сік лимона | 1-2 ч. л. |
| Олія оливкова | за смаком |
| Сіль | дрібка |
| Перець чорний мелений | дрібка |
Як приготувати салат із морепродуктів
- Кладемо шматок масла на простору пательню. Коли пательня нагріється, а масло повністю розтопиться, відправляємо туди коктейль із морепродуктів. Тушкуємо на середньому вогні близько 3 хвилин, часто помішуючи. При цьому не накриваємо кришкою, оскільки повинна випаровуватися рідина.
- Прибираємо ємність з плити, а морепродуктам даємо повністю охолонути.
- Чистимо фіолетову цибулю, розрізаємо навпіл, потім широкими пір’ями.
- Болгарський перець очищуємо від м’яких прожилок і насіння, нарізаємо соломкою. Помідор поділяємо на дві частини, вилучаємо м’якоть, щільну частину нарізаємо довгими смужками.
- Змішуємо підготовлені інгредієнти.
- Зелень обполіскуємо під струменем води, дрібно шаткуємо, кидаємо в салат.
- У кінці салат з морепродуктами заправляємо оливковою олією, видавлюємо сік зі свіжого лимона, приправляємо сіллю і перемішуємо. Зверху можна присипати чорним меленим перцем.