Французька кухня
Вечеря
Здорове харчування
Завантаження...
Мідії на диво гармонійно поєднуються з гостротою свіжої цибулі, з вдячністю сприймають краплі соку лимона та яблучного оцту, грають цікаву симфонію з помідорами й кукурудзою… Неймовірна симфонія середземноморського смаку!
Як приготувати салат з мідіями і кукурудзою
- Сік з-під мідій злити в окрему посудину. Мідії перекласти у салатницю.
- Помідори помити, обсушити та нарізати кубиками.
- Цибулину почистити та нарізати дрібними кубиками. Зелену цибулину промити та дрібно посікти.
- З консервованої кукурудзи та червоної квасолі злити рідину.
- Закласти кукурудзу, квасолю, цибулю, помідори і зелену цибулю до мідій. Додати сіль, перець і сік лимона до смаку і перемішати.
- Для соусу відібрати 2 ст. л. соку з-під мідій. У невеликій посудині збовтати його з яблучним оцтом та олією.
- Полити салат соусом і перемішати.
- До подачі на стіл витримати салат у холодильнику мінімум 15 хвилин.
Готуймо з нами
Суп з квасолею і мідіями
Для приготування цього салату підійдуть також варена квасоля та варена кукурудза. Але в такому разі краще приготувати соус з олії з-під мідій (3 ст. л.), соку лимона (2 ст. л.) та яблучного оцту (2 ст. л.) і залити ним бобові на 20 хвилин. Коли бобові трохи настояться, додати у салатник мідії, помідори та обидва види цибулі. Посолити та поперчити до смаку.
Готуймо з нами
Салат із морепродуктів — простий рецепт
