Складові
| картопля | 4 шт. |
| морква | 2 шт. |
| Варена ковбаса | 500 г |
| яйця | 4 шт. |
| Огірки солоні | 4 шт. |
| Консервований зелений горошок | за смаком |
| майонез | за смаком |
| зелень | за смаком |
| Сіль | за смаком |
Як приготувати класичний салат Олів’є
- Відварену картоплю, моркву, яйця, ковбасу й огірки ріжемо невеликими кубиками.
- З консервованого горошку зливаємо рідину та додаємо в салат.
- Заправляємо олів’є майонезом, солимо, перемішуємо та викладаємо формою або в тарілку.
- Ставимо салат у холодильник на кілька годин, щоб він просочився.
- Подаємо салат олів’є на стіл холодним і прикрашеним зеленню.
Можна поекспериментувати з подачею. Наприклад, викласти олів’є за допомогою форми як тар-тар, подати в тарталетці або на половинці вареного яйця
Читайте також ще один рецепт Олів’є.