Складові
| Варене куряче філе | 300 г | ||
| печериці | 200 г | ||
| Цибулина | 1 шт. | ||
| яйця | 5 шт. | ||
| Сир твердий | 100 г | ||
| морква | 1 шт. | ||
| майонез | 100 г | ||
| олія | 2 ст. л. | ||
| Сіль | до смаку | ||
| перець | до смаку | ||
| Для оздоби: | |||
| Маслини без кісточки | до смаку | ||
| Чипси | до смаку | ||
| помідори чері | 1 шт. | ||
Салат Соняшник з чіпсами – дивовижне поєднання смаку і краси. Щоб приготувати його, вам не знадобляться особливі навички, а от гарний настрій і гастрономічне задоволення при цьому гарантовані.
Як приготувати салат Соняшник з чіпсами
- Цибулину чистимо та ріжемо тонкими півкільцями.
- Гриби промиваємо, ріжемо тонкими пластинами та обсмажуємо на гарячій сковороді на олії, доки з них не зійде волога. Закладаємо цибулю і обсмажуємо до прозорості. Гриби з цибулею злегка солимо, перчимо і готуємо, доки усі продукти не набудуть злегка золотавого кольору.
- Моркву варимо до готовності, охолоджуємо, чистимо і ріжемо дрібними кубиками.
- Курятину ріжемо невеликими кубиками.
- Яйця варимо до готовності, охолоджуємо і чистимо. Жовтки відділяємо від білків. Білки дуже дрібно січемо ножем, жовтки товчемо виделкою. Твердий сир нарізаємо дрібними кубиками, маслини – половинками.
- Збираємо салат. Для сервірування готуємо глибоку салатницю. На дно викладаємо шарами курятину, моркву та гриби з цибулею, промащуючи кожний шар невеликою кількістю майонезу.
- На шар грибів рівномірно викладаємо 2/3 жовтків, накриваємо їх шаром сиру, додаємо майонез і вкриваємо білками.
- Салат промащуємо зверху майонезом, посипаємо жовтками і прикрашаємо нарізаними маслинами, викладаючи їх по колу.
- Салат ставимо у холодильник на 30 хвилин.
- Перед подачею на стіл по краях салатниці викладаємо чипси у вигляді пелюсток.
- Помідор чері розрізуємо навпіл. Маслини для оздоби дрібно кришимо. З помідора і маслин робимо «сонечко» або іншу оздобу до смаку.
Поради по приготуванню салату Соняшник
- Викладати пелюстки-чипси найкраще безпосередньо перед подачею: так вони гарантовано залишаться хрусткими й чудово доповнять смак салату.
- Замість вареної курятини можна використати курятину копчену, буде не менш смачно. Однак якою б не була курятина, шкірку з неї додавати в салат не варто.