Складові
| буряк | 2 шт. |
| морква | 2 шт. |
| Оселедець малосольний | 1 шт. |
| картопля | 3-4 шт. |
| Сіль | до смаку |
| Яблуко кисле | 1 шт. |
| Цибуля ріпчаста | 1 шт. |
| оцет | 0,5 ч. л. |
| цукор | 1 ч. л. |
| майонез | 100-150 г |
| зелень | до смаку |
Як приготувати Оселедець під шубою з яблуком
Крок 1
Картоплю, моркву та буряк миємо, варимо до готовності в мундирі, охолоджуємо та чистимо. Натираємо на крупній тертці.
Крок 2
Першим шаром викладаємо картоплю. Трохи солимо. Змащуємо майонезом.
Крок 3
Очищуємо оселедець, миємо та сушимо. Виймаємо кісточки. Нарізаємо філе тонкими скибочками. На картоплю викладаємо оселедець.
Крок 4
Чистимо та миємо цибулину. Нарізаємо дрібно, скроплюємо оцтом і посипаємо цукром. Перемішуємо. Викладаємо цибулю на оселедець.
Крок 5
Миємо та чистимо яблуко. Натираємо на крупній тертці. Викладаємо на шар цибулі з оселедцем.
Крок 6
Наступний шар – морква. Трохи солимо та змащуємо майонезом.
Крок 7
Викладаємо шар із буряка. Солимо. Змащуємо майонезом.
Крок 8
Даємо настоятися у холодильнику кілька годин. Прикрашаємо зеленню.