Складові
| Помідори консервовані із соком | 800 г |
| Чилі зелений | 150 г |
| помідори чері | 150 г |
| Цибулина нарізана кубиками | 1/4 склянки |
| Часник зубчик | 1 шт |
| Перець халапеньо | 1 шт |
| цукор | 1/4 ч.л |
| Сіль | 1/4 ч.л |
| Тмин | 1/4 ч.л |
| Коріандр | 1/2 ст.л |
| Лайм (вижати) | 1/2 шт |
| кінза | 1/2 склянки |
Як приготувати соус Сальса
- Завантажуємо в кухонний комбайн або блендер томати, посічені помідори чері та перець чилі. Додаємо дрібно порізану цибулю і часник.
- Халапеньйо ріжемо навпіл, потім ще раз навпіл і дрібно рубаємо, щоб вийшли чверть кільця. Насіння не видаляємо – воно додасть соусу потрібної гостроти.
- Відправляємо перець у комбайн, додаємо цукор, сіль і сік лайма.
- Кінзу дрібно рубаємо і теж додаємо до суміші.
- Наприкінці закидаємо коріандр, закриваємо блендер або комбайн кришкою і вмикаємо на кілька секунд.
Консистенцію ви можете контролювати самі – кілька вмикань дадуть потрібну густоту з великими шматочками, а більше – зроблять соус гладким і однорідним.
Перекладаємо сальсу в глибокий посуд і подаємо з чипсами або іншими снеками.
Ще рецепти смачних соусів: