Складові
| аґрус | 500 г |
| Гірчиця суха | 2 ч.л. |
| Сіль | 1 ст.л. |
| часник | 1 зубчик |
| Оцет винний білий | 150 мл |
| цукор | 175 г |
| родзинки | 50 г |
| вода | 150 мл |
Соус з аґрусу – покроковий рецепт
1. Додаємо в воду добре вимитий аґрус, подрібнений часник, гірчицю, цукор, родзинки, вливаємо оцет і солимо за смаком, потім доводимо до кипіння і варимо 40 хвилин, помішуючи.
2. Суміш охолоджуємо, переливаємо в блендер й готуэмо однорідне пюре.
3. Пюре пропускаємо через сито, щоб позбутися від кісточок.
4. Соус подаємо холодним або гарячим до запеченої риби.
Соус з аґрусу готов!