Складові
| смородина | 250 г |
| кінза | 70 г |
| Коріандр | 10 г |
| Тмин | 10 г |
| часник | 3 зубчики |
| Сіль | за смаком |
Покроковий рецепт приготування ткемалі з порічки
- У ступці розминаємо кардамон, кмин, листя кінзи і часник до однорідної ароматної маси.
- Смородину заливаємо водою і кип’ятимо хвилин п’ять.
- Потім протираємо через сито в чистий сотейник, додаємо суміш з ступки, перемішуємо і ставимо на вогонь уваритися до загустіння.
Готуймо з нами Соус з порічок Готуймо з нами Грузинські соуси зі слив: ткемалі, сацебелі, тклапі: рецепти покроково Готуймо з нами Ткемалі — рецепт сливового соусу