Складові
| часник | 2 зубка |
| Лимонний сік | 15 мл |
| Діжонська гірчиця | 10 г |
| Рідина з під консервованого нуту | 45 мл |
| нут | 12 шт. |
| олія | 120 мл |
| оливкова олія | 60 мл |
Як приготувати майонез без яєць
- Часник, гірчицю, нут з рідиною та лимонний сік заливаємо в блендер і пробиваємо до стану пасти.
- Тонкою цівкою спочатку вливаємо олію, потім оливкову.
- Як тільки майонез придбає потрібну консистенцію, він готовий.