Складові
| курка | 1 філе |
| вода | 3 л |
| буряк | 2 шт |
| морква | 2 шт |
| капуста | 0,5 кочана |
| картопля | 4 шт |
| часник | 2 зубчика |
| томатна паста | 2 ст.л. |
| Зелень, сметана | за смаком |
Як приготувати борщ з куркою
- Заливаємо курку холодною водою і ставимо на сильний вогонь.
- Поки курка вариться, необхідно зробити зажарку – чистимо і ріжемо буряк, моркву та цибулю, обсмажуємо все це на олії, поки овочі не стануть м’якими.
- Чистимо картоплю і ріжемо на невеликі кубики, капусту шаткуємо.
- Коли м’ясо звариться (курка вариться не більше 30-40 хвилин), виймаємо його з бульйону і кладемо порізану картоплю і капусту.
- Через 20 хвилин після закипання перекладаємо в каструлю зажарку і залишаємо кипіти.
- Відокремлюємо варене м’ясо від кісток і дрібно нарізаємо, викладаємо назад в каструлю. Вимикаємо вогонь і даємо борщу «потомитися» під кришкою 20 хвилин.
- Додайте в каструлю роздавлений часник і порізану зелень.