Як приготувати справжній борщ?

Рецепт справжнього борщу – покрокове приготування

1. М’ясо заливаємо водою, варимо 1,5 години, дістаємо його з бульйону і нарізаємо невеликими шматочками. Назад кладемо в бульйон.
2. Дрібно нарізаємо цибулю, моркву натираємо на середній тертці і пасеруємо на рослинній олії 10 хвилин.
3. Додаємо томатну пасту і оцет і продовжуємо тушкувати ще 5 хвилин.
   ГОТУЄМО З НАМИ
   Борщ від Ольги Сумської (Все буде добре, відео)
4. Капусту шаткуємо тонкою соломкою, а картопля нарізаємо кубиками. У киплячий бульйон додаємо картоплю і солимо.
5. Коли бульйон закипить, додаємо капусту і варимо все на невеликому вогні 10 хвилин. Потім кладемо заправку, спеції і продовжуємо варити до тих пір, поки картопля не буде легко розкладатися навпіл виделкою.

Додаємо в борщ подрібнений часник і відразу прибираємо з вогню. Даємо борщу настоятися 15-20 хвилин.