Традиційно борщ готують зі свинини на кістці, але цілком можна зробити і більш дієтичний варіант – борщ з куркою
Як приготувати борщ з куркою
- Заливаємо курку холодною водою і ставимо на сильний вогонь.
- Поки курка вариться, необхідно зробити зажарку – чистимо і ріжемо буряк, моркву та цибулю, обсмажуємо все це на олії, поки овочі не стануть м’якими.
- Чистимо картоплю і ріжемо на невеликі кубики, капусту шаткуємо.
- Коли м’ясо звариться (курка вариться не більше 30-40 хвилин), виймаємо його з бульйону і кладемо порізану картоплю і капусту.
- Через 20 хвилин після закипання перекладаємо в каструлю зажарку і залишаємо кипіти.
- Відокремлюємо варене м’ясо від кісток і дрібно нарізаємо, викладаємо назад в каструлю. Вимикаємо вогонь і даємо борщу «потомитися» під кришкою 20 хвилин.
- Додайте в каструлю роздавлений часник і порізану зелень.
ГОТУЄМО З НАМИ
Як приготувати справжній борщ?
Здорове харчування
Завантаження...
