Складові
| Овочевий бульйон | 250 мл |
| Сир | 50 г |
| часник | 1 зубок |
| цибуля | 1 шт. |
| броколі | 100 г |
| картопля | 1 шт. |
| Сіль | до смаку |
| перець | до смаку |
| оливкова олія | для смаження |
Як приготувати сирний суп з овочами
Крок 1
Цибулю нарізаємо кубиками і підрум'янюємо на оливковій олії до золотистого кольору.
Крок 2
Додаємо нарізану соломкою картоплю, подрібнений часник і брокколі. Накриваємо кришкою і обсмажуємо, час від часу помішуючи, поки картопля не стане м'якою.
Крок 3
Додаємо бульйон. Доводимо суп до кипіння і додаємо тертий сир.
Крок 4
Солимо, перчимо і збиваємо суп блендером до однорідної консистенції.
Готовий сирний суп готовий. Можна подати з крутонами або грінками. Смачного!