Сирний крем-суп з овочами

Як приготувати сирний суп

1. Цибулю шаткуємо і підрум’янюємо на оливковій олії до золотистого кольору.
2. Додаємо нарізану соломкою картоплю, подрібнений часник і брокколі. Накриваємо кришкою і обсмажуємо, час від часу помішуючи, поки картопля не стане м’якою.
3. Додаємо бульйон. Доводимо суп до кипіння і додаємо тертий сир.
4. Солимо, перчимо і збиваємо суп блендером до однорідної консистенції.

Готовий сирний суп подаємо з крутонами.

Читайте також: Сирний суп з селерою