Сирний суп з овочами

Цибулю нарізаємо кубиками і підрум'янюємо на оливковій олії до золотистого кольору.

Додаємо нарізану соломкою картоплю, подрібнений часник і брокколі. Накриваємо кришкою і обсмажуємо, час від часу помішуючи, поки картопля не стане м'якою.

Додаємо бульйон. Доводимо суп до кипіння і додаємо тертий сир.

Солимо, перчимо і збиваємо суп блендером до однорідної консистенції.