Складові
| сьомга | 300 г |
| картопля | 300 г |
| цибуля | 1 шт. |
| морква | 1 шт. |
| болгарський перець | 1 шт. |
| Вершки (10-20%) | 350 мл |
| плавлений сир | 100 г |
| соняшникова олія | 2 ст. л. |
| Петрушка (пучок) | 1 шт. |
| Перець, сіль | за смаком |
Як приготувати суп з плавленим сиром
- Сьомгу очищуємо від луски та нарізаємо на порційні шматочки. У 1 літр окропу додаємо картоплю, нарізану кубиками. Варимо 3-5 хвилин.
- Підсмажуємо дрібно нарізану цибулю на рослинній олії до м’якості. Додаємо натерту на крупній тертці моркву. Перемішуємо та підсмажуємо 1-2 хвилини. Додаємо болгарський перець. Перемішуємо. Обсмажуємо 1-2 хвилини.
- Обсмажені овочі додаємо в картопляний бульйон. Додаємо вершки і плавлений сир. Перемішуємо. Доводимо до кипіння і варимо 1-2 хв. Додаємо шматочки сьомги. Солимо, перчимо. Варимо 3-5 хвилин до повного приготування картоплі.
- У кінці приготування додаємо дрібно нарізану петрушку і даємо супу настоятися 10-15 хвилин.
Читайте також рецепт приготування сирного супу.