| квас | 500.00 мл |
| зелень | 100.00 г |
| Курячий бульйон | 1.00 склянка |
| куряче філе | 1.00 шт |
| огірок | 2.00 шт |
| яйця | 3.00 шт |
| Лавровий лист | 5.00 шт |
| картопля | 3.00 шт |
| Перець чорний горошком | 1.00 ст.л. |
| Сіль | 1.00 ст.л. |
| сметана | за смаком |
Пряна окрошка на кефірі
Як приготувати окрошку на квасі
Продукти для окрошки на квасі
1. Варимо міцний бульйон: куряче філе заливаємо водою (вона повинна його повністю покрити), додаємо перець, лавровий лист і сіль. Варимо до готовності курки. Після філе виймаємо з бульйону, бульйон проціджуємо і охолоджуємо
Не лякайтеся кількості спецій і солі, які кладуться в бульйон – він повинен вийти дуже насиченим
2. Нарізаємо дрібними кубиками відварені картопля, яйця і куряче філе
Окрошка від Ігоря Місевича
3. Очищуємо від шкірки огірки і нарізаємо дрібними кубиками
4. Перебиваємо в пюре зелень
5. Все складаємо в каструлю
6. Вливаємо бульйон і квас. За смаком солимо і перчимо. Ставимо окрошку в холодильник, щоб охолола
Подаємо окрошку на квасі зі сметаною!
Окрошка по-татарськи на квасі готова!
Квас від Ігоря Місевича