Завантаження...
Складно уявити спекотне літо без освіжаючої окрошки. Яку тільки заправку до цієї страви не готують і як не експериментують з наповнювачами. Наприклад, Ігор Місевич навчив готувати окрошку на квасі. І його традиційна окрошка дуже смачна, але іноді хочеться побалувати себе чимось менш звичним…
ГОТУЄМО З НАМИ
Окрошка від Ігоря Місевича
Інгредієнти:
- Кефір – 1 л
- Огірки середні свіжі – 3 шт.
- Відварені буряки – 2-3 шт.
- Яйця – 3-4 шт.
- Куряча грудка – 500 г
- Редиска – 5-6 шт.
- Пір’я зеленої цибулі – 4-5 шт.
- Петрушка – до смаку
- Кріп для прикраси – до смаку
- Гірчиця – 1-2 ст. л.
- Вода холодна кип’ячена – 150 мл
Приготування:
- Відварюємо курячу грудку і яйця круто.
- Свіжі огірки і буряк чистимо і натираємо на крупній тертці. Нарізаємо зелену цибулю. Ріжемо петрушку.
- Остуджуємо яйця і грудку, ріжемо невеликими шматочками. Редиску ріжемо невеликими шматочками. Все з’єднуємо в загальній мисці.
- У кефір наливаємо холодну воду, розмішуємо. Він повинен стати більш однорідним і рідким. Додаємо гірчицю, сіль за смаком і добре все перемішуємо.
- Накладаємо окрошку в тарілки, наливаємо кефірну заправку. Прикрашаємо вареним яйцем, гілочкою кропу, гуртками редиски.
Читайте також: Всі рецепти окрошки
Мені вдалося! 
