Грибна окрошка на мінеральній воді

ГОТУЄМО З НАМИ
Окрошка від Ігоря Місевича

Як приготувати окрошку на мінеральній воді

1. 1. Цибулю і гриби окремо подрібнюємо в блендері в крупну крихту.
   2. Розігріваємо в сковороді рослинне масло, викладаємо в нього цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору.
   3. Додаємо гриби і тушкуємо, поки не випарується рідина.
   4. Кладемо сметану, перемішуємо, солимо і перчимо.
   5. Смажимо ще хвилину і знімаємо гриби з вогню. Даємо охолонути.
      

      Гриби і цибулю можна спочатку протушкувати, нарізавши їх шматочками, а потім перебити в блендер

   6. Картоплю відварюємо в «мундирі», охолоджуємо і очищаємо від шкірки. Яйця відварюємо круто.
   7. Нарізаємо картоплю, ковбасу, огірки і яйця середнім кубиком, зелень рубаємо.
   8. Змішуємо разом підготовлені інгредієнти: яйця, картопля, огірки, ковбасу і зелень.

Для заливки мінеральну воду з’єднуємо з кефіром: пропорції визначаємо за смаком. Додаємо за смаком грибну суміш. Добре перемішуємо, солимо і охолоджуємо.

Грибну окрошку розкладаємо по тарілках і заливаємо мінерально-дієти заливкою.

ГОТУЄМО З НАМИ
Окрошка на квасі з кефіром і гірчицею (фоторецепт)