Складові
| Свинячі реберця | 700 г |
| картопля | 4 шт. |
| Капуста квашена | 300 г |
| капуста | 200 г |
| морква | 1 шт. |
| цибуля | 1 шт. |
| пшоно | 100 г |
| томатна паста | 2 ст. л. |
| Сіль | 1/2 ч. л. |
| цукор | 1/2 ч. л. |
| перець | дрібка |
| часник | 1-2 зубки |
| зелень | 20 г |
| сметана | для подачі |
Шукаєте ідеальний рецепт капусняку? Пропонуємо приготувати капусняк з пшоном, який виходить дуже смачний. Капусняк з пшоном – це чудовий варіант для першої страви. Приготуйте капусняк прямо зараз і смачний обід буде гарантовано.
Як приготувати капусняк з пшоном
Крок 1
М'ясо відварюємо приблизно годину. Картоплю чистимо, додаємо до м'яса, варимо 30 хвилин до готовності.
Крок 2
Моркву, свіжу та кислу капусту подрібнюємо через м'ясорубку.
Крок 3
Обсмажуємо на розігрітій олії нарізану дрібними кубиками цибулю і вичавлений часник.
Крок 4
Додаємо частину подрібненої через м'ясорубку моркви. Смажимо до золотистого кольору.
Крок 5
Додаємо томатну пасту, сіль, цукор, чорний мелений перець, бульйон і тушкуємо 1-2 хвилини. Засмажка готова.
Крок 6
Готове м'ясо відокремлюємо від кістки та розбираємо на шматочки. Картоплю мнемо у пюре, додаємо в бульйон.
Крок 7
У бульйон додаємо розібране м'ясо. Потім промиваємо пшоно кілька разів і також додаємо в бульйон.
Крок 8
Коли суп закипить, знімаємо піну, додаємо подрібнену моркву, свіжу і кислу капусту. Варимо 20 хвилин.
Крок 9
Потім додаємо засмажку, дрібно нарізану зелень. Варимо ще 5-7 хвилин. Даємо настоятися ще 20 хвилин. Подаємо зі сметаною.
Капусняк з пшоном готовий. Смачного!