Українська кухня
Завантаження...
Закарпатський капусняк – це ситна та смачна страва, яка нагадує про традиції та смаки Закарпаття в Україні. Закарпатський капусняк є важливою частиною культурної спадщини Закарпаття і часто подається на святкових обідах та родинних заходах.
Як приготувати капусняк – рецепт по-закарпатськи
Крок 1
Капусту промиваємо і варимо, поки вона не стане м'якою.
Крок 2
Копчене сало нарізаємо дрібними кубиками, витоплюємо з нього жир в сковорідці. Туди ж додаємо нарізану тонкими кружечками копчену ковбасу і смажимо все 8 хвилин.
Крок 3
З'єднуємо з підготовленою вареною капустою і викладаємо в каструлю.
Крок 4
На окремій сковорідці розігріваємо смалець і обсмажуємо в ньому борошно.
Крок 5
Поступово додаємо червоний мелений перець, натерту на великій тертці цибулю, трохи холодної води та викладаємо до капусти.
Крок 6
Кип'ятимо капусняк ще 10 хвилин, солимо до смаку.
Закарпатський капусняк готовий! Подаємо з зеленню та сметаною. Смачного!
Готуймо з нами
Капусняк з гарбузом від Євгена Клопотенка
Готуймо з нами
Капусняк в мультиварці
Готуймо з нами
Запорізький капусняк – найсмачніший рецепт
