Складові
| яловичина | 500 г |
| Огірки | 2 шт. |
| редис | 4 шт. |
| морква | 1 шт. |
| пекінська капуста | 300 г |
| яйця | 2 шт. |
| часник | 2 зубки |
| рослинна олія | до смаку |
| соєвий соус | до смаку |
| Рисова лапша | 1 упаковка |
| Червоний перець | 1 шт. |
| Лимонний сік | до смаку |
Як приготувати куксі: рецепт
- Варимо яловичий бульйон, без додавання солі. Охолоджуємо, дістаємо м’ясо і нарізаємо його тонкою соломкою. Овочі беремо приблизно в однаковій кількості і теж шаткуємо соломкою.
- Готуємо маринад: змішуємо соєвий соус, лимонний сік, рослинне масло, видавлений часник і червоний пекучий перець. Маринуємо овочі в маринаді окремо.
- 2 яйця злегка збиваємо з дрібкою солі. На розігріту сковороду з маслом виливаємо яйця і обсмажуємо до золотистого кольору з обох сторін. Готовий млинець скручуємо в трубочку і нарізаємо тонкою соломкою.
- Рисову локшину відварюємо по інструкції на упаковці (приблизно 10 хвилин).
- У глибоку тарілку викладаємо гірками мариновані овочі й омлет, по центру – м’ясо та зверху локшину. У яловичий бульйон також додаємо за смаком соєвий соус, лимонний сік і спеції. Заливаємо все бульйоном.
Куксі готовий!