Складові
| Капуста білокочанна | 1,5 кг |
| масло вершкове | 2 шматочки |
| Цибуля подрібнена | 50 г |
| борошно | 2 ст. л. |
| Сіль | 1,5 ч. л. |
| молоко | 1,5 склянки |
| Сир твердий | 75 г |
| Сухарі панірувальні | 2 ст. л. |
| Лавровий лист | за смаком |
| Перець духмяний | за смаком |
| Мускатний горіх | за смаком |
Як приготувати білокачанну капусту, запечену з сиром
- Капусту нарізаємо великими шматками, кладемо в окріп і варимо 10 хвилин. Відкидаємо на сито.
- Паралельно розтоплюємо в пательні вершкове масло й обсмажуємо в ньому цибулю до золотистого кольору.
- Додаємо борошно, мускатний горіх (тертий), сіль і перець. Добре розмішуємо. Вливаємо в цю суміш тонкою цівкою молоко. Безперервно помішуємо, поки не закипить.
- Додаємо лавровий лист і варимо суміш на слабкому вогні 20 хвилин.
- Потім виймаємо лавровий лист і додаємо тертий сир.
- З’єднуємо все з капустою, солимо та викладаємо у високе деко. Поверхню вирівнюємо, посипаємо тертим сиром, змішаним з панірувальними сухарями. Бризкаємо розтопленим вершковим маслом і ставимо в попередньо нагріту (до 210 С) духовку на 15 хвилин, поки капуста зверху злегка не підрум’яниться.