Абрикосове варення з кісточками

Абрикосове варення з кісточками – це справжній фестиваль смаку. Насолоджуйтесь солодким, яскравим смаком абрикосів з легкою кислинкою, а кісточки нададуть додаткового аромату, роблячи варення ще більш насиченим та цікавим.

Як приготувати абрикосове варення з кісточками

1.  Абрикоси промиваємо в проточній воді, просушуємо та відокремлюємо кісточки.
2.  Потім з кісточок виймаємо зернятка, які теж промиваємо і просушуємо.
3. На дно широкого посуду викладаємо половинками абрикосів один шар, бажано чашечками вгору. Засипаємо цукром.
4. Потім знову шар половинок. Потім знову цукор і так до кінця.
5. Якщо у вас абрикоси тверді або зеленуваті, то бажано було б додати трішки води.
6. Залишаємо абрикоси у цукрі на добу.
7. Потім посуд з абрикосами ставимо на вогонь. Розмішуючи цукор, що не розчинився, доводимо ароматну рідину до кипіння.
8. Уварюємо за один раз, на невеликому вогні 30-40 хвилин. Час від часу помішуємо та знімаємо пінку.
9. За 5 хвилин до готовності посипаємо лимонною кислотою, додаємо абрикосові зернятка.
10. Варення розливаємо в стерилізовані сухі банки та закатуємо. Перевертаємо догори дном і накриваємо ковдрою до охолодження.

 Замість зерняток абрикос можна взяти мигдаль або додати трохи імбиру.

Ще рецепти абрикосового варення

Готуймо з нами Абрикоси в сиропі – рецепт на зиму Готуймо з нами Варення з абрикос та апельсина Готуймо з нами Абрикоси у своєму соці – рецепт Готуймо з нами Диня консервована як ананас