Українська кухня
Завантаження...
Ці соковиті та ароматні фрукти в поєднанні з солодким сиропом створюють незабутній смаковий досвід. Отже, давайте дізнаємося більше про цей чудовий десерт – абрикоси в сиропі!
Як закрити абрикоси в сиропі на зиму
- Абрикоси помити, вийняти кісточки. Можна абрикоси залишити цілими або приготувати абрикоси дольками у сиропі.
- Залити абрикоси водою з содою. Беремо на 1 л води 1 ст. л. соди. Залишити на 12 годин для задубівання (абрикоси стануть твердими).
- Тепер прополоскати абрикоси від соди холодною водою і дати воді повністью стекти.
- Засипати абрикоси цукром: 600 г цукру на 1 кг абрикос. Почекати коли пустять сік. Потім сік злити, прокип’ятити і знову залити абрикоси не 3-4 години.
- Цей раз абрикоси проварити 10 хвилин і залишити на ніч. Тепер 15 хвилин проварити – залишити на день. І останній раз 10 хвилин проварити, викласти в підготовлені баночки та закатати.
Не кип'ятіть абрикоси в емальованому посуді – можуть підгоріти.
Коли варите, абрикоси необхідно часто помішувати.
Що приготувати із консервованих абрикосів в сиропі
Абрикоси в сиропі можна подавати як самостійну страву або додавати у різні страви і десерти. Ось кілька ідей:
- Десертна закуска. Подавайте абрикоси в сиропі як закуску під час вечірньої посиденьки. Вони чудово поєднуються з багатьма видами сирів, такими як. наприклад, козячий сир або камамбер. Просто розмістіть абрикоси на тарілці разом зі шматочками сиру і насолоджуйтесь унікальним смаком цього з’єднання.
- Додаток до м’ясних страв. Абрикоси в сиропі можна використовувати як гарнір до м’ясних страв, особливо до яловичини або свинини, качки. Вони нададуть страві свіжості і гармонійно доповнять смак м’яса. Просто додайте декілька абрикосів, нарізаних на шматочки до м’ясної страви, або використовуйте їх у складі соусу.
- Десерти. Абрикоси в сиропі є чудовим продуктом для створення різноманітних десертів. Ви можете додати їх до пудингів, сирників, млинців, панкейків або використовувати як начинку для пирогів, пиріжкі та рулетів. Вони додадуть солодку нотку і неперевершений аромат будь-якому десерту.
Ще рецепти консервації абрикос
ГОТУЙМО З НАМИ
Абрикосове варення без цукру: ТОП 3 рецепти
Готуймо з нами
Варення з абрикос та апельсина
Готуймо з нами
Абрикоси у своєму соці – рецепт
