Складові
| помідор | 3 кг |
Як приготувати томатну пасту:
- Помідори добре промиваємо, зрізаємо все зіпсовані ділянки (залежані, чорні точки, ущільнення) і подрібнюємо за допомогою блендера або комбайна.
- Зливаємо зайвий сік і кладемо томатну масу в каструлю. Запалюємо вогонь і варимо пасту до тих пір, поки вона не увариться в 5-7 разів.
- Отриману пасту викладаємо в стерильні півлітрові баночки, накриваємо стерильними бляшаними кришками і ставимо в каструлю з гарячою водою. Вода повинна доходити до горлечка баночок.
- Стерилізуємо банки 20 хвилин, потім виймаємо їх з води і закочуємо.
Як стерилізувати банки для консервації (відео)