Складові
| Огірки | 500 г | ||
| Смородина червона | 100 г | ||
| Листя смородини | 3 шт. | ||
| Листя вишні | 3 шт. | ||
| часник | 2 зубка | ||
| Кріп (суцвіття) | 2 шт. | ||
| Для маринаду: | |||
| Вода з-під ошпарених огірків | 250 мл | ||
| Сік червоної смородини | 250 мл | ||
| цукор | 2 ст. л. | ||
| Сіль | 1 ст. л. | ||
| Перець чорний горошком | 5 шт. | ||
| Перець духмяний горошком | 5 шт. | ||
| Лавровий лист | 2 шт. | ||
Додавання порічки при маринуванні огірків надає їм особливий смак і аромат. Ця комбінація створює гармонійне поєднання хрусткості огірків з легкою кислинкою та натяжкою червоної смородини. Порічки також надає маринаду приємний рожевий колір, що робить ці огірки ще більш привабливими.
Мариновані огірки з порічками: рецепт консервування
- В банку кладемо листя порічки, вишні, суцвіття кропу, розрізаний часник, огірки та порічку. Двічі ошпарюємо окропом.
- Вливаємо у воду з-під ошпарених огірків сік порічки.
- Додаємо сіль, цукор, лавровий лист, чорний та духм’яний перець горошком.
- Кип’ятимо та заливаємо маринад в банку.
Мариновані огірки з порічками на зиму готові!