| помідор | 1 по вкусу |
| Зелений набір для консервації | по вкусу |
| алича | 15.00 шт |
| Духмяний перець | 4.00 шт |
| гвоздика | 2.00 шт |
| часник | 2.00 зубчик |
| болгарський перець | 1.00 шт |
| Лавровий лист | 1.00 шт |
| Сіль | 0.50 ст.л. |
| цукор | 1.00 ст.л. |
Консервовані помідори з аличею: рецепт
Продукти для консервування помідорів з аличею
1. Стерилізуємо банки: чекаємо, поки стече весь конденсат і стінки банки знову стануть прозорими. кип’ятимо кришки
Для консервації беріть тільки кислу або дику аличу
Як стерилізувати банки для консервації (відео)
2. Викладаємо на дно підготовленої баночки лист хрону, суцвіття кропу, гілочки вишні, листя смородини, шматочок кореня хрону, часник, пару горошин запашного перцю і гвоздику
Ці трави входять в традиційний склад для закрутки. Ви ж можете взяти свої улюблені спеції і зелень
3. Наповнюємо банки помідорами з аличею. Можна додати в баночку кілька скибочок солодкого або гострого перцю
4. Заливаємо окропом
5. Накриваємо кришкою та залишаємо на 15 хвилин
6. Зливаємо розсіл у катрулю
7. Додаємо лавровий лист, сіль, цукор та варимо на малому вогні пару хвилин
Консервовані помідори
8. Розливаємо розсіл по банках і закупорюють. Потім перевертаємо банки шийкою вниз і залишаємо до повного охолодження
Помідори з аличою на зиму готові!