Як приготувати варення з цілих персиків:
- Персики миємо холодною водою, бланшуємо, чистимо від шкірки і проколюємо в декількох місцях тонкою дерев’яною шпилькою.
- Підготовлені таким чином плоди укладаємо в таз для варення, засипаємо цукром і ставимо в прохолодне місце на 4-5 годин.
- Після цього персики ставимо на вогонь і варимо до готовності приблизно 2-2,5 години.
- Потім варення розкладаємо в банки.
Варення з цілих персиків готове!