Як приготувати варення з вишні з кісточками
- Вишні ретельно перебираємо та миємо.
- Кожну ягоду кілька разів проколюємо зубочисткою – це потрібно для того, щоб варення вийшло природного забарвлення. Також, це прискорить процес приготування вишень, що збереже більше вітамінів.
- Проколоті вишні бланшуємо 2 хвилини за температури 80-90 °С.
Готуємо сироп із цукру та води
- Заливаємо вишні сиропом, витримуємо 3-4 хвилини.
- Варимо до готовності, періодично помішуючи.
- Коли суміш загусне, варення з вишні з кісточками готове!