Складові
| цибуля | 2 кг |
| Яблучний сік | 1 л |
| гвоздика | 2 шт. |
| цукор | 70 г |
| Перець чорний горошком | 5 шт. |
| Сіль | 50 г |
Як замаринувати цибулю
- Готуємо маринад – в каструлі нагріваємо сік, додаємо туди гвоздику, сіль і цукор, а також перець. Доводимо маринад до кипіння.
- Цибулю чистимо, миємо під холодною проточною водою, нарізаємо кільцями й укладаємо в стерилізовані банки. Заливаємо киплячим маринадом, пастеризуємо 5-10 хвилин і закриваємо.
Салат з овочів на мангалі від шеф-кухаря
Якщо маринуєте цибулю для застілля, що буде скоро, його можна не закривати, а залишити маринуватися на добу в прохолодному місці
Читайте також: