Складові
| помідор | 1 кг |
Томатний сік без солі на зиму
- Стиглі помідори ретельно миємл, зрізаємо все зайве (вм’ятини, ущільнення) обсушуємо і ділимо кожен помідор на чотири частини.
- Видаляємо у томатів плодоніжки і пропускаємо їх через соковитискач.
- Ставимо масу на плиту і кип’ятимо 15-20 хвилин, постійно помішуючи дерев’яною ложкою.
- Потім заливаємо сік в стерилізовані банки і закочує кришками.
Поки банки не охололи, ставимо їх догори дном і укутуємо ковдрою. Чим повільніше будуть остигати банки, тим довше сік зможе зберегти свою свіжість.
Читайте також, як закрити домашню томатную пасту на зиму.